KITCHEN TAKEOVER – Dmitri Rooz & restoran SMAK Kivitalus

16. aprillil on Kivitalu restoranis “Rock Summer” külas maailma kokkade kõrgema liiga tegija Dmitri Rooz, kes on mitmel korral edukalt Eestit esindanud kokkade olümpial- Bocuse d’Oril.

Neile, kes ei pruugi teada, mis on Bocuse d’Or (“Kuldne Bocuse”), siis see on võrreldav Oscari või Grammy auhinnaga, kuid ainult kulinaariamaailmas.

Rooz on suure kogemusega tippkokk, olles ametis juba üle 30 aasta, Dmitril on palju kohalikke ja rahvusvahelisi võite ning tema professionaalse käe alt on välja kasvanud uued kulinaaria staarid.

Lisaks mitmetele kulinaariavõistluste võitudele on Dmitri oma oskusi lihvinud ka paljudes Michelini tärnidega restoranides.

Restoranis “Rock Summer” pakub Dmitri oma meeskonnaga meie külalistele:

DORADA CEVICHE

kuldmerikoger, mango, avokaado, laim, sibul, tšilli, koriander

BOUILLABAISSE SUPP

kala, merekarbid, ruile, krutoonid

TÜÜMIANI-PART

flambeeritud pirnisalat, chicory, gorgonzola

VAARIKA KITSEJUUSTU PAVLOVA

4-käigulise menüü hind on 65 eurot.

Õhtusöök serveeritakse kell 19 kõikidele broneeringu teinud külalistele.
Broneeringu kinnitab ettemaksu tasumine.

Uksed on saabujatele avatud alates 18.
Juhul kui valitsuse poolt kehtestatud piirangute tõttu ei saa õhtusööki korraldada, siis tagastame raha samale kontole, kust makse laekus.

Kui soovid jääda ööseks, siis vali siit endale sobiv öömaja vastavalt seltskonna suurusele.