Oktoobrikuus kutsume väga erilisele õhtusöögile, mille valmistab tiibeti budismi keskuses tegutsev laama Drupon Sangyas Rinpoche.

Laama Drupon Sangyas Rinpoche on Tallinnas asuva Drikung Kagyu Keskuse õpetaja. Ta juhendab ning viib läbi kõiki keskuse meditatsioonikursuseid, rituaale ja praktikaid ning annab vastavad lung´id ehk õnnistuse ülekanded. Laama Sangyas on sündinud Tia külas Ladakhis 1973. aastal ja saanud hariduse mitmetes koolides ning kloostrites õppides. Laama Sangyas asus Eestisse elama aastal 2001 ja jagab õpetusi lisaks Eestile ka mitmetes teistes dharmakeskustes Euroopas ja Ameerikas.

Laama Drupon Sangyas Rinpoche on ka väga hea kokk ning on valmis Kivitalu külalistele õhtusöögi valmistama koos peremees Jüriga. See on ainukordne võimalus saada osa Tiibeti roogadest koosnevast 4-käigulisest õhtusöögist. Oodatud on kõik, kellele läheb korda tiibeti filosoofia, folkloor, keel, muusika ja kultuur kõige laiemas mõttes.

Kivitalu külalistele esineb ka hinnatud Tiibeti joogi Drukmo Gyal Yogini, kes lummab kuulajaid oma noorusliku ilu ning energiat kiirgava maheda häälega. Rännakud on viinud teda üle maailma, et jagada oma õpetusi ning laulda tervendavaid mantraid. Seekord on võimalus sellest erilisest kogemuseest osa saada õhtusöögi külalistel.

Õhtusööki alustame nii india kui tiibeti lemmikuga, milleks on curry paneer – nende kodujuust on curry taimega kiirelt läbi hautatud, et juustu tekstuur ei läheks laiali. Maitse muidugi on … mmmm. Sinna juurde soovitaks Jüri kerget punast veini, näiteks saksa pinot noir’i vöi siis tugevat valget – pakuks Stingi veini möisa vermentinot, millel on ka tema laulu nimi Message in A Bottle…

Teiseks käiguks on tegelikult Tiibeti peaaegu, et pearoog – Momok ehk eestlaste jaoks suurem pelmeen. Seda süüakse eri variatsioonides aga laama Sangyas on seda ikka lambalihast teinud. Tema käte vahel ongi need kõik tehtud, kaasaarvatud see taigen, mis sellel maitsval lihal ümber on. Ei tea, mis maitseaineid ta sinna juurde paneb aga lambamaitset pole ollagi. Noh, Jüri arvates võiks siin juures olla kas õlu vöi tummisem punane vein, soovitaks Chiantit.

Pearoaks on Thun Thuk, Tiibeti köige levinum õhtusöögi roog. Kusjuures, tavaliselt see ongi ainus soe toit päeva jooksul nii karjustel, munkadel kui ka teelistel, kes kusagil öömaja otsivad. Tegemist on nuudlisupiga, milles on spinatit, porgandit, sibulat ja käsitsi tehtud nisunuudleid. Puljongiks ikka jakk või lammas, kuna meil jakke pole – seega lammas.

Magutoiduks pakume erilist rooga, mis koosneb riisist, rosinatest, meest ja kolmest erinevast pähklist – mandlid, india pähklid ja pistaasia pähklid. Tavaliselt Tiibetis magustoitu reeglina ei sööda, välja arvatud siis, kui on pulmad või Dalai Laama sünnipäev. Ja sinna juurde pakume õiget Chai’d – soolast ja magusat tiibeti teed. No sinna juurde soovitame kas Late Harvest veini, pitsi grappat või mõnda muud kanget jooki, sest talved on Tiibetis külmad!

4-käigulise õhtusöögi hind on 65 € külaline.

Õhtusöök serveeritakse kell 19 kõikidele broneeringu teinud külalistele.
Broneeringu kinnitab ettemaksu tasumine.

Uksed on saabujatele avatud alates 18.

Lisaks korraldab laama Drupon Sangyas Rinpoche ühismeditatsiooni 29. oktoobril kell 14 – 16:00 Kivitalus. Palume meditatsioonist huvitatutel anda oma tulekust teada siin lingil bit.ly/29oktoober