Laupäevane eriõhtusöök on juba välja müüdud ja avasime broneeringud ka reedeks- 26.aprilliks!

26.aprillil, reedel on meile külla tulemas Vlad ehk Vladislav Djatšuk, kes on üks põnevama käe ja puhtamate maitsetega Eesti tippkokk.
Tema nime juurde kuuluvad uhked tiitlid aasta kokast kuni Bocuse d’Or Eesti presidendini. Oma kogemusi on ta omandanud mitmetes väga nimekates restoranides siin ja sealpool riigipiiri, millede hulgas pikim praktika – 10 aastat peakokana restoran Tchaikovsky kööki juhtida.

Igapäevaselt hoiab Vlad silma peal oma kolmel restoranil, mille omanik ta hetkel ka on. Restoranid Mon Repos, Päris ja Orangerie. Restorani Mon Repos on korduvalt esile tõstetud ka Michelin Guide Estonia restoranigiidis.

Pärnus sündinud slaavi juurtega koka huvi toidu vastu sai alguse muidugi juba lapsepõlvest- suurepärased kokad olid juba tema ema ja vanaema. Iseäranis meeldis talle kõik see, mida maal vanaema tegi- ta kasvatas kõik ise: pidas loomi ja oma aiast pärinesid ka juurviljad-marjad. Sealt saigi Vlad esimesed teadmised sellest, kuidas toit peaks maitsma, mis on kvaliteetne tooraine ja milline võiks välja näha tulemus taldrikul.  Oma menüüs seob Vlad lihtsuse ja kõrgkulinaaria, pidades oluliseks, et taldrikule pandu ei oleks liiga segane, külluslik ega väsitav.

Kivitalus valmistab Vlad 5-käigulise modernse slaavi köögi menüü:

1. KÄIK:
Suupisted:
Forelllimari, hapukoor, pliin
Soolapekk, mädarõikakreem, must leib

2. KÄIK: 
Kuningkrabi-pelmeenid, võikaste

3. KÄIK: 
Boršš, veisepõsk, oad, hapukoor

4. KÄIK: 
Kana a la Kiiev musta trühvliga, kartulipüree, granaatõun, punase kapsa salat

5. KÄIK: 
Pavlova dessert – astelpaju, pistaatsiajäätis

5-käigulise õhtusöögi hinnaks on 79€ külaline.
Õhtusöök serveeritakse kell 19 kõikidele broneeringu teinud külalistele. Broneeringu kinnitab ettemaksu tasumine.

Uksed on saabujatele avatud alates 18.